遵义米皮榨菜肉丁配方:姜、蒜、五花肉、榨菜、豆瓣酱、糍粑辣椒。
做法:五花肉切指甲盖大小的丁,用盐、料洒、花椒、鸡精拌十分钟。
油热以后糍粑辣椒下锅,煸炒出香味后下姜、蒜、五花肉丁、豆瓣酱,加两瓶青岛啤酒炒二十分钟出锅。
最后炒榨菜,炒香后与倒入倒好的肉丁,加少许醋、白糖翻炒片刻即可。
遵义米皮榨菜肉丁配方:姜、蒜、五花肉、榨菜、豆瓣酱、糍粑辣椒。
做法:五花肉切指甲盖大小的丁,用盐、料洒、花椒、鸡精拌十分钟。
油热以后糍粑辣椒下锅,煸炒出香味后下姜、蒜、五花肉丁、豆瓣酱,加两瓶青岛啤酒炒二十分钟出锅。
最后炒榨菜,炒香后与倒入倒好的肉丁,加少许醋、白糖翻炒片刻即可。