鱼生可以吃。
首先，鱼生需要挑选鱼新鲜，晒干后切成薄片，在配以蔬菜、橄榄油、柠檬汁等制作而成，因此鱼生可以保证食材的新鲜和质量。
其次，鱼肉本身也可以生食，只需要挑选海水鱼，不吃淡水鱼，清洗干净即可。
再者，日本和北欧等国家有很多生食海鲜的食谱，因此鱼生也是可以吃的。
但是需要提醒的是，吃生鱼肉存在一定的健康风险，如果没有做好卫生措施，极易受到寄生虫的感染，因此在食用前请确保食材卫生质量。
同时，一些体质较弱的人也应尽量避免食用。
能。
生鱼片是将新鲜的鱼贝类食物生切成片，蘸调味料食用的一种食物。生鱼片保持了食物原始的鲜味，味道比较鲜美。但在吃生鱼片时，一定要选择新鲜的食材，并处理干净，如果食用没有处理过的生鱼片，有可能已经滋生大量寄生虫
