
阳春面的原料:面条(一人份)
步骤:
1.小葱切成小段,和鸡精、盐、醋、生抽、芝麻香油、白胡椒粉混合一起
2.食用油烧热后浇到调好的料上
3.再加一碗热水搅拌开
4.锅里水烧开后放入准备好的面条,煮熟后捞出
5.把煮熟的面直接放进拌好的料汁中拌匀
6.最后再撒着葱花就可以吃啦
注意事项:调教根据自己的口味增减
第一步:把面粉放到容器里面,加食盐搅拌均匀,然后把食碱粉放入清水当中搅拌至融化,然后再慢慢的倒入面粉中,一边到的时候一边用筷子搅拌面粉,然后再揉出劲道的面团,把面团上面包上保鲜膜,放至20分钟,放置完成之后把面拉好,把准备好的白菜洗干净,切成好之后放在碗中备用,然后再把肥肉切成小块。
第二步:然后把锅烧热放猪油,阳春面用猪油才能保证面条的香味,开小火把猪肉放入锅内慢慢翻炒,等待猪肉缩小变硬之后,然后再把锅内放入水,等到水烧开之后,把面条放入开水中煮熟,再把白菜放入煮面的水中煮熟,就可以准备出锅了。
第三步:把碗内放好盐调味,放入面条之后可以再放一些酱油和老抽,撒上葱花,然后再把锅内的汤倒入碗内,一道阳春面就完成了。