现在人们常用的热水瓶是英国物理学家杜瓦发明的。
杜瓦主要研究低温学，为了帮助低温现象的研究，1892年，杜瓦吩咐玻璃匠柏格吹制一个特殊的玻璃瓶。这是一个双层玻璃容器，两层胆壁都涂上银，然后把两层之间的空气抽掉，形成真空。因为两层胆壁上的银可以防止辐射散热，真空能防止对流和传导散热，所以盛在玻璃瓶里的液体，温度不容易发生变化。这就是著名的杜瓦瓶。
后来，聪明的柏格用镍制造外壳，来保护易碎的破璃瓶胆，于是制成了我们现在所见到的热水瓶。起初，它仅仅是在实验室、医院和探险队中使用，慢慢地，人们在野餐或乘火车时也开始使用起它来。1925年，市场上开始有廉价塑料热水瓶出售，热水瓶从此步入寻常人家里。
