煮饺子 用热水还是（煮饺子用冷水还是用开水煮）

煮饺子不能用冷水或者热水，必须用开水。这样煮出来的饺子口感劲道。如用冷水或者热水煮饺子，饺子在水里浸泡的时间长了就容易粘了甚至开口漏馅。

煮饺子一般情况下是刚饱的饺子都是用热开水煮饺子，但如果是冰冻的水饺那就不必要等水开再下，而是用刚加入的水就可以下饺子，这样饺子在冷水中通过慢慢加热饺子慢慢也得到溶化，