西瓜霜和西瓜皮有关。
原来在生活中要想制成西瓜霜，必不可少两样东西，一个是西瓜皮，另一个就是芒硝，这里要注意的是西瓜皮不能切成片，都是一整个的，一般要取一整个新鲜西瓜，沿蒂头切一厚片作顶盖，挖去瓜瓤及种子呈中空的西瓜才可以。在制作西瓜霜的操作过程中，其实过程非常简单，只需要将整个西瓜挖去瓜瓤和种子，将芒硝填入其中，盖上顶盖，放置阴凉通风处直至白霜析出，析出的白霜就是我们经常说的西瓜霜。
既然叫“西瓜霜”，那它和西瓜之间有没有关系呢？西瓜霜，由西瓜霜、煅硼砂、黄柏、黄连、大黄、冰片等组成。传统的西瓜霜制作采用瓦罐发霜，医书中有这样的记载：“逢秋凉时节，阴气渐长，选体圆皮实之西瓜，将瓜切盖，掏出瓜，以中药材置于瓜腹，填满塞实，仍以瓜盖盖之，竹签插定。将之高悬于屋檐之下，阴凉通风之所。月缺月圆，霜降霜凝，瓜皮外渐渐析出白霜，状如针絮，性味清凉微咸，以鹅毛扫下收好，置于钵内储存。”
简单说，就是西瓜霜的制取需要两大原料，一是西瓜，二是芒硝。其具体制取方法为：取新鲜外皮无损的西瓜，在近瓜蒂处切开一个约两寸方的小口，掏出种子及大部分瓜，放入芒硝，将挖下的瓜皮原样盖好，以绳缚住，吊在屋檐下阴凉通风处，等到秋凉后，西瓜皮上会结出棉花状的晶体，随即收集起来直到没有结晶析出为止。或者，5月，西瓜成熟后，取新鲜西瓜切碎，放入瓦罐中，一层西瓜一层芒硝，将口封严，悬挂于阴涼通风处，数月后即自瓦罐外面析出白色结晶物，随析随收集，至无结晶析出为止。
