煮生蚝冷水下锅煮10-15分钟能熟。
生蚝的数量不同,煮的时间也会稍有差别。清洗生蚝时,将生蚝放在盆中,添加适量的清水,用刷子刷干净,再用清水反复冲洗即可。煮生蚝时,可以在锅中添加一勺食用盐,可以起到杀菌的效果。生蚝煮好以后,可以蘸着调好的酱汁一起吃。
生蚝冷水下锅大约煮10-15分钟左右就熟了。
生蚝容易煮熟，所以其实用滚水隔水蒸制的方法更能将汁水锁在蚝肉里。生蚝是一种常见的海鲜食品，因其肥嫩多汁、柔软鲜甜的口感而备受人们的喜爱。
日本学者早在1987年就对牡蛎的干品所含营养成分进行了深入的研究并与其他海产品进行了比较。
结果表明，牡蛎肉中富含多种矿物质及微量元素，其含量仅次于薄壳乌蛤。而远高于蚶、蛤、鱿鱼、海参等其他海产品。
