小西米和大西米哪个好吃（小西米批发物美价廉）

个人认为小西米好吃，因人而异。不锈钢锅加水烧沸，放入小西米煮，水微开出锅，用冷水冲散、冲冷、浸泡，涨发后根据自己用途使用。

如果是热食，直接将西米放入较宽的水中煮也可以，热食的小西米有个缺点：很容易扒锅成团，所以煮的时候要不断的搅拌。

小西米比较好吃，比大西米口感弹，脆口，大西米容易软烂粘牙。