莲子外壳外壳能不能吃（莲子的外壳可以煮水喝吗）

莲子外壳是指莲子的外层硬壳，通常是棕色或黑色的。这个外壳是不能直接食用的，因为它非常硬，咀嚼起来会很困难，并且消化系统无法消化它。莲子外壳主要是用来保护莲子内部的嫩芽和种子。在食用莲子时，我们通常会剥去外壳，只食用内部的嫩芽和种子。莲子内部的嫩芽和种子富含营养，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。所以，莲子外壳不能食用，只能食用莲子内部的嫩芽和种子。