煮粥放碱好吗（最强碱性食物第一名）

好。

在烹饪粥的过程中，有些人选择在其中加入碱（一般是食用碱，也称为小苏打），以改变粥的口感和质地。这通常被称为"碱粥"。加入碱可以使粥变得滑嫩、顺滑，并且更容易消化。