发霉的鲜香菇能吃吗（香菇有一点点发霉煮熟了还能吃吗）

香菇发霉不能吃。香菇已经发霉，代表香菇已经发生变质，已经滋生各种细菌、霉菌等微生物。对于已经发霉的香菇，不只是霉变的部位才有毒素。

肉眼观察到的霉变，只是发霉较为严重的部分，而香菇的其它部位，即便是肉眼未见霉菌的部位，也有可能出现霉变，含有黄曲霉素等大量的毒素。

可以吃。因为是鲜香菇，随着储存时间的延长，他会有发霉的现象。因为香菇属于细菌，也是会繁衍一些东西，只要不是变异，只要不腐烂就可以使用，坏了的话会有怪味，异味就不要再吃了。