没过期的豆奶粉水分离是可以喝的。我们泡奶粉的时候也要看具体的情况，如果是冲泡豆奶粉的时候温度太低，豆奶不易充分溶解到水中，也会发生分离的现象，这种情况下的豆奶一般是可以喝的，需要充分搅拌或者再加一些热水，让豆奶粉充分溶解，之后如果没有分层现象就可以喝了。
如果是豆奶粉拆开放在室温下时间过长，会受潮发生变质，这个时候的豆奶粉可能已经结块了，再冲出来就分层了，搅拌的话也难以溶解，这是蛋白质已经发生了改变，不宜再喝了。
维维豆奶水乳分离后，不能再饮用。
水乳分离是指豆奶中的水分与固体成分分离，使得液体部分变得稀薄，固体部分则沉淀在底部。这种现象通常是由于豆奶保存时间过长或者受到温度变化等因素影响所致。水乳分离后的豆奶已经失去了均匀的乳浊液状态，可能存在细菌滋生的风险，且口感会变得不好。
因此，为了安全和口感上的考虑，分离后的豆奶不宜饮用，最好选择新鲜的豆奶消费。
