闽南古早花生汤是一道传统的甜品，其特点是口感绵密，甜而不腻。下面是制作这道美食的步骤：
材料：
- 花生米：200克
- 冰糖：适量（根据个人口味调整）
- 水：适量
做法：
1. 将花生米提前清洗干净，然后用清水浸泡约4小时或过夜，让花生米充分吸水膨胀。
2. 浸泡好的花生米捞出，沥干水分。
3. 把沥干水分的花生米放入锅中，加入足够的水，水量要没过花生米。
4. 开大火煮沸后，转小火慢炖，期间可适当搅拌，防止花生粘锅。
5. 煮至花生米软烂，汤汁稍微粘稠时，加入冰糖。
6. 继续小火煮至冰糖完全融化并且花生米吸收了糖水，汤汁变得更加浓稠。
7. 关火，让花生汤稍微冷却一下，这样花生米的香味会更加浓郁。
完成以上步骤后，闽南古早花生汤就可以出锅享用了。这道甜品简单易做，但需要耐心慢炖，以确保花生米的口感绵密。
步骤：
1. 将花生米用温水浸泡半小时，然后搓去外皮。这个步骤可以让花生更容易煮熟，同时去除外皮的花生煮出来的汤更加清爽。
2. 将去皮的花生米放入锅中，加入适量的水和冰糖。水的量可以根据个人喜好来调整，如果喜欢浓郁的花生味，可以减少水的量。冰糖的量也可以根据个人口味来调整，如果喜欢甜一些，可以多加一些。
3. 用高压锅煮花生汤。将锅盖盖上，大火煮开后转小火，压煮约 30 分钟。如果用普通锅煮，需要煮约 1 小时才能煮熟。
4. 煮好后，打开锅盖，尝一下味道，如果不够甜，可以再加一些冰糖。如果喜欢，可以在这个时候加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，形成蛋花。也可以直接将鸡蛋打入锅中，形成荷包蛋。
5. 关火，将花生汤倒入碗中，即可享用。
