普洱茶用料里的云南大叶种晒青毛茶指的是（云南大叶种晒青毛茶是普洱茶吗）

是指选用云南大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻后，采用太阳光晒干而成的绿茶。

不是完全靠烘干和烤干的，基本上是晾干的，所以保存了很多的有机质，以备后面的再次发酵，故而普洱茶越放越好，每年都有变化。