区分纯巧克力和非纯巧克力主要可以从以下几个方面进行：
1. 成分：纯巧克力主要由可可脂、糖分和可能的添加剂组成。而非纯巧克力可能含有其他成分，如奶粉、奶油、香精等。
2. 颜色：纯巧克力颜色较深，通常呈棕红色或棕黑色。非纯巧克力颜色较浅，可能呈棕黄色或乳白色。
3. 口感：纯巧克力口感醇厚，微苦，可可香味浓郁。非纯巧克力口感相对较轻，甜度较高，可可香味可能较淡。
4. 硬度：纯巧克力硬度较大，非纯巧克力硬度较小。
5. 包装：纯巧克力通常无特殊包装，而非纯巧克力可能包装精美。
6. 价格：纯巧克力价格相对较高，非纯巧克力价格较低。
需要注意的是，目前市面上很少有纯巧克力出售，因为巧克力制作过程中通常会加入其他成分。此外，巧克力的纯度指的是所含可可粉的百分比，而非是否纯净。因此，在购买巧克力时，关注其成分、口感和价格等因素，可以大致判断是否为纯巧克力。
