1· 带鱼去骨
2· 鱼肉上的刺剔净对切
3· 放葱、姜、柠檬汁去腥
4· 少许盐调味
5· 抓匀腌制10分钟
6· 鱼骨固定
7· 鱼肉卷起牙签固定
8· 表面刷油，鱼骨撒一点椒盐增加味道
9· 烤箱预热195度烤15分钟
10· 锅中放少许橄榄油
11· 放一勺番茄酱炒出红油
12· 放糖
13· 盐
14· 和糖同比例的白醋搅匀
15· 放少许水淀粉勾芡，放一点油增亮
16· 烤好的带鱼卷去掉牙签，放入锅中均匀裹上番茄汁
17· 排盘
18· 酸甜可口，无骨好吃的带鱼就做好啦
带鱼刺生需解冻，然后清洗，切片然后做刺生
