皮冻有点异味如何解除（皮冻已经好了但有腥味怎么补救）

可以先采用火烧的办法，把猪皮烧出一层黑黑的痂，然后刮洗干净，这样不仅能去除异味，还能去掉残留的猪毛，并且烧过的猪皮更易煮软烂。

将买回来的整张的猪皮先进行清洗，用刀刃耐心的轻轻的刮掉猪皮内侧的油脂，刮好后冲洗一下，放在锅中进行焯水，水开后放入猪皮煮2分钟，捞出猪皮，再次刮一下剩余的油脂。

把暖水瓶里猪皮和水倒出来。水装一个容器，猪皮装一个容器。分别放置3小时，你就能吃到晶莹剃透的猪皮冻了。