施加越冬肥料：从11月末到12月初，采瓜结束后施加越冬肥料，使佛手瓜下部分根部积累足够的养分，提高越冬期间的抗寒能力。
2、清园杀虫：佛手瓜施肥时，清除瓜园杂草和枯枝等，集中烧毁或深埋，另外在植物茎基附近可以使用辛硫磷药剂，毒死土壤中的害虫。
3、覆盖防冻：霜雪来临前，用稻草复盖瓜地12-15cm左右，覆盖薄膜，周围用土块压住薄膜，有助于顺利过冬，气温恢复后，剥去覆盖物即可。
佛手瓜一般在清明前后进行栽种，如果在此之前发芽了，需要进行保温贮藏。由于它比较怕冷，5-7℃就会把它冻伤，所以温度最好控制在8-10℃之间。室内可以放在防冻纸箱里，芽要朝上，纸箱不能封闭，以免影响它的呼吸。
由于佛手瓜已经发芽了，省去了催芽的步骤，可以直接将其播种。如果进行地栽，要先将土壤深翻，洒一点农家肥作为基肥。如果进行盆栽，要选一个大盆，用沙质土和园土混合配成盆土。在土壤表面挖一个坑，将瓜种在坑内再埋上土，浇一点水即可
