用料
水萝卜 3个
白糖 适量
米醋 适量
盐 少许
做法步骤
步骤 1
水萝卜洗净去掉须子备用。
步骤 2
用擦板擦成丝。
步骤 3
水萝卜丝装到盆里，放糖醋，少许盐拌匀即可。
水萝卜丝是一种简单的凉拌菜，主要材料是白萝卜，通过切丝和调味制作而成。以下是一个基本的水萝卜丝的做法：
材料：
1. 白萝卜 1根
2. 盐 适量
3. 白糖 适量
4. 白醋 适量
5. 蒜末 少许（可选）
6. 辣椒油或辣椒片 少许（可选）
7. 芝麻油 少许
8. 香菜 少许（可选）
9. 花生碎 少许（可选）
步骤：
1. 白萝卜洗净去皮，切成细丝，放入大碗中。
2. 向萝卜丝中加入适量的盐，用手抓匀，让萝卜丝出水，静置大约10分钟。
3. 将萝卜丝捞出，挤压去除多余的水分，这样可以减少萝卜的辛辣味。
4. 在萝卜丝中加入适量的白糖、白醋进行调味，根据个人口味调整酸甜比例。
5. 要是喜欢蒜香味，可以加入少量的蒜末；如果喜欢辣味，可以加入辣椒油或辣椒片。
6. 出锅时滴入几滴芝麻油增加香气，拌匀即可。
7. 如果喜欢，可以撒上一些香菜和花生碎增加口感和香气。
8. 拌匀后，可以立即食用，也可以放入冰箱冷藏一会儿，让味道更加融合。
提示：
1. 萝卜丝可以根据个人口味调整盐、糖、醋的比例。
2. 萝卜丝出水后一定要挤干，否则会稀释调味料的味道。
3. 可以根据个人喜好添加其他配料，如胡萝卜丝、黄瓜丝等，增加色彩和营养。
水萝卜丝是一种清爽开胃的小菜，适合作为夏日的凉菜，也可以作为饭前小吃或是配酒小菜。
