原料：小排骨300克、玉米一根、胡萝卜一根，调料：葱、姜、料酒、盐。
2、小排加料酒焯水，玉米、胡萝卜改刀，葱结姜片备用。
3、将所有原料下锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟。
4、最后起锅调味，点少许醋，可以更好的帮助钙质的吸收。出锅即可。
主料
排骨500克
山药1根
辅料
黑木耳适量
姜适量
葱适量
白醋适量
盐适量
步骤:
1.排骨切段洗净，黑木耳泡发洗净。
2.山药去皮，切滚刀块，放在淡盐水中浸泡。
3.葱切段，姜切片，备用。
4.将排骨放入半锅冷水中，放两片姜，煮开，大火烧煮3分钟后，关火后捞出。
5.另起锅，烧开2.5升水，放入排骨，下入剩余姜片和大葱，加白醋，煮开后转小火。
6.待排骨汤炖至30分钟后，加入山药、黑木耳，小火再炖20分钟。
7.加盐调味，关火盛出即可。
