1.把藏血麦用破壁机打成藏血麦面粉;
2.藏血麦面粉加燕麦奶、香蕉、可可粉,继续打成均匀的糊糊;
3.平底锅热椰子油,倒入适量面糊,煎成小薄饼
4.点缀香蕉
藏血麦是一种藏族传统美食,其主要原料为青稞面、牦牛肉和血液。以下是一份简单的藏血麦制作方法:
材料:
1. 青稞面 250克
2. 牦牛肉 100克
3. 牦牛血 100克
4. 葱花 适量
5. 盐 适量
6. 胡椒粉 适量
7. 食用油 适量
步骤:
1. 将青稞面放入碗中,加入适量的水和成面团,稍微醒发一段时间。
2. 将牦牛肉切成小丁,放入碗中,加入少许盐、胡椒粉和食用油,拌匀并腌制10分钟左右。
3. 将牦牛血放入碗中,加入少许盐,搅拌均匀,使其入味。
4. 将醒发好的青稞面团揉搓成长条状,然后切成小块,用手压扁,呈面饼状。
5. 在平底锅中加入适量的食用油,放入面饼,用小火慢慢煎至两面金黄色。
6. 待面饼煎好后,加入腌制好的牦牛肉丁,翻炒至牛肉丁变色,熟透。
7. 接着倒入牦牛血,加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀,使血液与牛肉、面饼充分混合。
8. 最后加入葱花,翻炒均匀后即可出锅。
这份藏血麦色香味俱佳,是一道具有藏族特色的美食。你可以尝试在家中制作,品尝一下这道传统佳肴。