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藏血麦的正宗做法(藏血麦正确的吃法)

藏血麦的正宗做法(藏血麦正确的吃法)

更新时间:2025-07-08 13:49:06

藏血麦的正宗做法

1.把藏血麦用破壁机打成藏血麦面粉;

2.藏血麦面粉加燕麦奶、香蕉、可可粉,继续打成均匀的糊糊;

3.平底锅热椰子油,倒入适量面糊,煎成小薄饼

4.点缀香蕉

藏血麦是一种藏族传统美食,其主要原料为青稞面、牦牛肉和血液。以下是一份简单的藏血麦制作方法:

材料:

1. 青稞面 250克

2. 牦牛肉 100克

3. 牦牛血 100克

4. 葱花 适量

5. 盐 适量

6. 胡椒粉 适量

7. 食用油 适量

步骤:

1. 将青稞面放入碗中,加入适量的水和成面团,稍微醒发一段时间。

2. 将牦牛肉切成小丁,放入碗中,加入少许盐、胡椒粉和食用油,拌匀并腌制10分钟左右。

3. 将牦牛血放入碗中,加入少许盐,搅拌均匀,使其入味。

4. 将醒发好的青稞面团揉搓成长条状,然后切成小块,用手压扁,呈面饼状。

5. 在平底锅中加入适量的食用油,放入面饼,用小火慢慢煎至两面金黄色。

6. 待面饼煎好后,加入腌制好的牦牛肉丁,翻炒至牛肉丁变色,熟透。

7. 接着倒入牦牛血,加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀,使血液与牛肉、面饼充分混合。

8. 最后加入葱花,翻炒均匀后即可出锅。

这份藏血麦色香味俱佳,是一道具有藏族特色的美食。你可以尝试在家中制作,品尝一下这道传统佳肴。

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