东北人请客10个硬菜做法（东北在家吃饭必备10道硬菜）

作为东北人，我们的饮食文化里蕴含着浓郁的家乡情怀，十道硬菜中最常见的莫过于烤全羊和锅盔炖豆腐了。烤全羊做法简单，将羊挂在架子上，涂上酱料，烘烤数小时，香气四溢。

锅盔炖豆腐则需用砂锅煮一小时，配以大块脆锅盔、酥软豆腐和瘦肉等材料，其卤汁浓郁味道足，富有营养。除此之外，红烧肉、三鲜锅贴、醋熘肥肠、老母鸡汤、清蒸鲈鱼、葱爆羊肉等创新美味也让人难以抵抗。这些佳肴不仅表达着对食材的深情厚爱，更代表着东北人热情好客的品质。