煮
肉粽通常是用煮的方式来加热和煮熟的，而不是蒸的方式。这是因为肉粽多含有油脂和肉类等较为沉重的食材，如果采用蒸的方式可能会使得其中的油脂、肉汁等成分无法充分释放出来，影响口感和味道。而采用煮的方式能够让锅中的水和香料充分渗透进去，让米饭和馅料更加鲜美，也更容易煮熟。
一般来说，肉粽可以用蒸或者煮的方式加热。具体的方法可以根据个人喜好来选择。以下是两种方法的步骤：
蒸：
1.把肉粽放入蒸锅中，放入足够的水，让水可以蒸汽上来。
2.将蒸锅置于火炉上，盖上盖子，大火蒸20至30分钟。
3.取出肉粽，即可食用。
煮：
1.把肉粽放入锅中，加入足够的水，水应该要淹过肉粽。
2.将锅置于火炉上，大火煮沸，然后转为小火，继续煮10至20分钟。
3.取出肉粽，即可食用。
