空心菜最正宗做法如下
主料
空心菜500克，
辅料
红干辣椒适量，蒜蓉适量、鸡精适量、十三香适量
1、将空心菜摘干净之后，再清洗几遍，然后放在盆中备用。
2、红干辣椒冲洗干净之后，切成两半，之后放在盘中备用，再切适量的蒜蓉。
3、锅中倒入适量的油，6-7分热之后放入切好的辣椒和蒜蓉炸出香味儿。
4、然后将空心菜放进去爆炒，放入适量的精盐，适量的十三香和适量的鸡精，再爆炒几下之后出锅。
食材用料：空心菜1把，豆腐2块，洋葱半个，生抽适量，盐适量，香油适量
做法步骤：
1.空心菜择洗干净后切成寸断，豆腐切方块，洋葱切碎
2.热油锅爆香洋葱
3.放入豆腐煎炒
4.当豆腐炒匀后放半碗清开水
5.放入生抽一起焖煮
6.豆腐看着很软嫩了放入空心菜
7.放上盐
8.淋上香油即可
