煮毛豆既入味又翠绿多少时间（水煮毛豆一般煮几分钟）

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毛豆煮十分钟左右能熟又入翠绿味。

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如果煮的时间太长，会影响毛豆的口感，使毛豆发面。 毛豆属于新鲜连荚的黄豆，将种子晒干后就会变成常见的黄豆，除了可以直接食用外，还可以做成豆制品、酱油等。

1、煮毛豆的时候，煮的时间不宜过长，在十分钟左右即可，煮的过程中不要加盖。

2、煮毛豆的时候，可以加入少许的食盐或是食用油，使煮出来的毛豆颜色保持青色不变。

3、煮好的毛豆放入冰水中过一遍，使毛豆的颜色保持青脆不变，口感也会更加香糯。