固始烧鹅块的做法（冷冻固始鹅块怎么烧好吃）

鹅肉加葱、姜清炖煮熟，捞出控干、汤备用，鹅油加葱、姜、蒜、尖椒炝锅，加鹅汤、碘盐、鸡精熬汁，食用时将整鹅切成小块将汤汁浇上即可。

一、食材

鹅一只、葱适量、蒜适量、姜适量

二、做法

1、活鹅宰杀洗净,鹅肉(整体)加葱、姜清炖煮熟,鹅捞出控干,汤备用。

2、鹅油(最好使用鹅油)，加葱、姜、蒜(蒜瓣),尖椒适量(根据自己的口味)炝锅。

3、加鹅汤,碘盐,鸡精熬汁(鹅肉与汤汁的比例为2∶1)。

4、食用时将整鹅切成小块

5、将汤汁(咸淡自己把握)浇上即可。