用料
三文鱼 300g
做法步骤
1、三文鱼皮用剪刀剪成2厘米见方的块，用盐、花椒粉腌制。
2、腌制好的三文鱼皮，放在空气炸锅里200℃烤十分钟，翻面再烤十分钟。
3、即可出锅。
步骤如下
三文鱼250克，小葱，香菜，大蒜，泡椒，泡姜，尖椒
尖椒切成圈，香葱，香菜切成末，大蒜切成片
泡椒和泡姜切成碎末，三文鱼去鳞切块，加入黑胡椒，盐，鸡蛋清腌制片刻，锅里倒油烧热，油热后爆香尖椒，豆瓣酱，泡椒，泡姜，葱蒜，将三文鱼倒入迅速滑散
，均匀的晃动锅就可以了，调入生抽1勺,1勺料酒，蚝油1勺，盐适量翻炒均起锅装盘，撒上香菜末即可
