饼夹肠的做法（手抓饼烤肠的做法大全集）

饼夹肠是一种常见的小吃，其做法如下：

- 准备食材：饼、火腿肠、鸡蛋、生菜、番茄酱、盐、油；

- 将火腿肠切成两半备用；

- 将鸡蛋打散，加入适量盐，搅拌均匀；

- 热锅刷油，倒入鸡蛋液，小火煎至两面金黄；

- 将煎好的鸡蛋切成与火腿肠同样的长度备用；

- 热锅刷油，放入饼，小火煎至两面金黄；

- 在一片饼上放上生菜、鸡蛋、火腿肠，挤上适量番茄酱；

- 将另一片饼盖在上面，用刀从中间切开即可。