首先将猪肉切成肉末，加入蒸肉饼调料拌匀，静置腌制20分钟。将香菇切成细末备用。
取一个碗，把腌制好的肉末放入碗中，用勺子反复敲打使其变得有弹性，加入香菇末拌匀。
将肉饼放入蒸锅中，上屉，大火蒸10分钟即可。
最后将蒸好的肉饼取出，撒上葱末即可上桌享用。此美食美味可口，营养丰富，香菇和猪肉的特殊配搭使其更鲜美。
干香菇泡发，适量梅头肉剁碎，香菇切丁，放肉泥上，加适量盐、鸡精、白糖、胡椒粉、一勺生抽、半勺蚝油搅匀，加两勺红薯淀粉搅匀，加花生油搅匀，将肉泥摔打，放碟子里铺平，放蒸笼里，中火蒸12分钟左右，撒葱花即可。
