1、早餐店选址宜在大型住宅小区内或人流量大的交通要道。
早餐选择的品种一定要方便快捷，吃时不占用很多时间，因为大多数在外吃早餐的人都要忙着赶时间上班。
所选品种要适合当地消费者口味和饮食习惯的品种，如：包子、馒头加豆浆，或烤饼、油条加豆浆，小面、米粉等常见的传统早餐食品都是不错的选择。
2、大多数上班的人都是带着早餐走，因此要准备早点专用的饭盒和塑料袋。
如果不开店，也可以选择早餐车经营，早上在一些写字楼附近或者小区门口，或者公共汽车站经营，也有不错的收入。
眼下，城市早餐业红红火火，但农村不少地方早餐业依然是一片空白，很多数千人的行政村找不到一家早餐店，因此也可以考虑在农村开早餐店。
包子、锅巴馒头、老面馒头等都是具有特色的早餐食品。此外，面条、米粉、米线、油茶等也可以根据当地消费者饮食习惯进行选择。
要将早餐店做大做强，您可以考虑以下几个方面的策略：
1. 提供优质的产品和服务：确保您的早餐食品种类齐全、口味美味，并保持一贯的品质。提供高水准的服务，包括友好和高效的员工服务，以及整洁的用餐环境。
2. 建立品牌形象：打造独特的品牌形象，包括店面装修、标志、店名等，以吸引顾客并提高知名度。通过市场营销活动、社交媒体推广等方式增加品牌曝光度。
3. 了解目标市场：深入了解目标市场的需求和喜好，根据顾客的口味和偏好，不断改进和创新早餐菜单，提供多样化的选择。
4. 提供丰富的服务和增值服务：除了美味的食物，考虑提供额外的服务，如外卖、送餐服务、提供免费Wi-Fi等，以满足不同顾客的需求。
5. 加强营销和推广：利用不同的推广渠道宣传和推广您的早餐店，包括传统媒体、社交媒体、口碑营销等。与当地企业、学校或办公区合作，进行促销活动。
6. 管理好人员和供应链：确保您有高效的运营团队，提供培训和发展机会，以提高员工的专业素质。同时与可靠的供应商建立良好的合作关系，确保供应链的稳定和品质。
7. 持续创新和改进：密切关注市场趋势和顾客反馈，不断创新和改进菜单、服务和经营模式，以保持竞争力和顾客忠诚度。
8. 与顾客互动和建立关系：通过互动的社交媒体、优惠券或会员制度等方式，与顾客建立紧密的联系，了解他们的需求，并提供个性化的服务。
以上是一些提高早餐店规模和实力的策略，您可以根据自己的实际情况进行选择和实施。同时，切记要持续关注市场需求变化，并灵活调整经营策略。
