要使用的材料：
- 拉面
- 猪肉
- 豆腐干
- 面筋
- 香菜
- 姜蒜
- 葱姜汁
- 酱油
- 盐
- 白胡椒
- 鸡精
- 食用油
步骤：
1. 先将拉面煮熟备用，可以在煮面的水中加些盐和油增加口感。
2. 将猪肉切成薄片，用葱姜汁、酱油、白胡椒、鸡精腌制15分钟左右。
3. 在锅中加入油，爆香姜蒜后，将腌制好的肉片放入煸炒至变色。
4. 接着加入豆腐干和面筋一同翻炒。
5. 最后加入煮好的拉面，翻炒均匀即可。
6. 喜欢口感更嫩滑的可以在拉面上撒上少量的水，稍微煮一下增加口感。
7. 装盘时撒上香菜作为点缀即可。
食材：
普通面粉、清水、食用油、菠菜、盐、味精、辣椒面、香醋
具体做法：
1.盆中倒入适量的面粉，加水搅拌成絮状，一边倒一边搅拌，将面粉揉至表面光滑的面团，盖上盖子醒面20分钟。
2.面醒好后取出放在案板上，我们把它揉成长条状，再用刀切成一个个小面剂子，盖上保鲜膜防止表皮变干。
3.再把面剂子稍微揉搓一下，放在面盆里均匀地抹上一层油，然后盖上盖子醒面15分钟。
4.醒好的面胚取出来揉成筷子长短，表面抹上一层油，盖上保鲜膜再次醒面10分钟。
5.面醒好之后用手拿住两端将面拉长，锅中烧开水，准备下锅煮。
6.锅中水开后把面条下入锅中，煮个两三分钟再下入洗净的菠菜煮熟即可出锅。
7.碗中加入食盐、味精、辣椒面，再泼上热好的油，再加入少许的香醋搅拌均匀就可以开吃了
