米虾的最佳捕捞时间是春夏季，尤其是在初春时期。这个时候的米虾最为活跃，适合进行捕捞。具体来说，米虾的捕捞时间主要集中在5月至6月之间，这个时期的米虾大多数处于抱卵繁殖阶段，且栖息在水层的深度并不深。
4-5月份河虾最多。河虾一般夏季活动最为频繁，因为夏季河中浮游生物众多，河虾以此为食，所以夏季最为频繁。
河虾
河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾（又称青虾，学名叫日本沼虾），是优质的淡水虾类。
肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。
河虾1年饥产卵3～4次。4月中旬～5月上旬，水温15℃以上，性成熟的雌虾便开始生殖蜕皮，整个蜕皮过程2分钟左右即可完成。蜕皮后雌、雄虾腹部相对交配，交配时间持续5分钟左右。交配后3～10小时雌虾抱卵，卵的颜色为黄色
