冷饭做蛋炒饭好吃。蛋炒饭是另一种简单但美味的冷饭菜谱。冷饭下锅炒一会再加入打散的鸡蛋，然后放在热锅里翻炒。可以加入一些葱，使味道更鲜美。
冷饭最好的方式是做蛋炒饭才好吃！国内很多的地区都会把冷饭或者叫隔夜饭用于做蛋炒饭，这个蛋炒饭制作的方式是先加适量的油，油温60一70度时放入冷饭进行翻炒，同时准备两个鸡蛋，把它搅均匀了备用，搅鸡蛋时，可以适量的放入盐和鸡精！
冷饭翻炒至5、6分钟时，就可以放入搅好的蛋糊这个在翻炒2、3分钟就可以可以了，当然如果能够在炒饭时加入一些胡萝卜碎块，或者是小葱等辅料的话味道更好！
