花蛤怎么炒好吃（炒花蛤最正确的炒法）

花蛤放入清水加点盐和香油，花椒粒。让它吐沙子后清洗干净，用水焯熟备用。

起锅烧油，放入葱姜蒜，干辣椒煸香后倒入花蛤，加入耗油，胡椒粉，生抽，盐，糖翻炒后加入一点啤酒炒制汤汁快收干的时候放入洋葱和香菜。在炒一会就可以了

第1步、花蛤加盐泡水一夜。

第2步、吐水的花蛤清洗干净。

第3步、烧一锅热水，煮至花蛤开口捞出，不要煮太久，过凉水，这样花蛤口感会比较好。

第4步、沥干水备用。

第五步、放上蒜末，垃圾爆炒。