白煮河虾是一道非常简单的菜肴，保留了河虾的原汁原味。下面是制作白煮河虾的步骤：
材料：
- 新鲜河虾 500克
- 姜片 3-4片
- 葱段 2根
- 料酒 1大勺
- 盐 适量
- 清水 适量
制作步骤：
1. 将河虾清洗干净，剪去虾须和虾脚，挑除虾线。
2. 准备一锅水，水量需要能够完全覆盖河虾。
3. 水开后，加入姜片、葱段和料酒，这些可以帮助去除河虾的腥味。
4. 待水再次煮沸后，加入适量的盐。
5. 把河虾倒入沸水中，用大火快速煮制。煮的时间根据河虾的大小而定，通常3-5分钟即可，河虾变红且卷曲即可捞出。
6. 迅速将煮好的河虾捞出，放入冰水中浸泡，这样可以使河虾肉质更加紧实，口感更佳。
7. 将河虾从冰水中取出，沥干水分，摆盘即可食用。
白煮河虾通常配以蘸料，如姜醋汁或蒜蓉辣酱，根据个人口味选择。这种做法简单快捷，能够最大程度地保持河虾的鲜美和营养。
用料
白米虾 3两
葱白 少许
姜片 3片
食盐 2勺
步骤 1
1-白米虾洗净备用，在锅中放水，估计一下水量大概需要莫过虾就足够了，大火烧开
步骤 2
2-放入葱和姜，水开后煮1分钟 3-倒入白米虾和加两勺食盐（务必放盐，否则虾不入味），煮至虾变红，然后再煮两分钟，这样会让咸味进入虾里
步骤 3
装盘开吃吧，记得把虾和汤汁一起装盘哦
