呃 一般的情况下 像小超市中有几首的情况会有三文鱼这样的食材 但是像大润发佳乐家那样的大型超市通常情况下都是有三文鱼一类的食材的 ，如果你想吃非常非常新鲜的 就可以去海南那边儿 然后吃刚抓上来的 非常非常鲜，价格也普遍会比大润发那种大型超市要便宜
感谢邀请回答问题。
三文鱼在海鲜专卖市场或超市购买，记得一定要买新鲜的。
三文鱼肉质鲜美，营养丰富，可以做很多菜品，最著名的是三文鱼刺生。
刺生做法:
1、原料：三文鱼300g、紫苏叶一把、生抽15ml、芥末酱适量、醋少许、白糖少许、白开水少许。
2、冰鲜的三文鱼半扇，拔去大刺。
3、将三文鱼切成大块诺干，取一块生食，其他用保鲜膜裹好放入冰箱冷冻。
4、备用的三文鱼去皮。
5、将三文鱼切成0.3-0.5cm左右薄厚的片。
6、取一深盘放入冰块，上铺保鲜膜。
7、洗净的紫苏叶铺在冰上，中间用长条鱼片卷成花型。
8、紫苏叶上码入三文鱼片，取少许紫苏叶丝装饰在中间，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十分钟。
9、这段时间调制佐料：用生抽、醋、白糖、白开水调成汁，根据个人口味放入芥末酱拌匀，过三、五分钟即可取出刺身食用。食用时卷裹紫苏叶味道更佳。
