白棒玉米。
玉米面专用玉米品种是白棒玉米。虽然说白帮的玉米比较好吃口感好，玉米面熬制口感不发粘，吃着爽口，特别适合制作玉米面。比如，白玉糯玉米，白玉是一种味道甜、口感糯的糯米品种。
如果你是单纯的加工玉米碴子，玉米面，那我建议你选择东农248，即使你是黑龙江省第四积温带的朋友，种这个品种都会成熟的很好，而且是全胶质的品种。
东农248玉米种子是东北农学院育成的，生育日数110天左右，需活动积温2250到2350度左右，株高，230至250厘米，结穗位置在80至85厘米左右，籽粒品质好，不秃尖，垧产16000斤左右，就是现在种，都会完全成熟的很好，无论是玉米碴子还是玉米面，都完全得到食用者的认可。
