香蕉皮能参与做酵素。 材料 (供小瓶制作): 香蕉 7 只 柠檬 2 颗 做法如下:
1.把香蕉和柠檬先洗净凉干;刀、玻璃瓶及其它的工具,洗净烈日下晒干。
2.把香蕉连皮(也可去皮) 切薄片,柠檬连皮切薄片。
3.先把全部的香蕉铺在玻璃瓶底层。
4.再铺上全部的柠檬。
5.再铺上全部的片糖。
6.不要太满,留下 空间。
7.把盖子稍微盖上, 不需太紧,让酵素可透透气。
8.放在干燥干净及没有太阳晒到的地方,大概4星期后(如果要酸点就发酵久点),如果味道甘香,没有黑色霉菌,把渣滤掉就是我们的香蕉酵素了!
9.制好的酵素可放在冰箱里保鲜, 饮用时把2-3汤匙酵素加入1杯开水。