发酵茶好还是不发酵的好（冰箱冷藏发酵和正常发酵区别）

发酵茶和不发酵茶在口感，香气和功效上各有优缺点。发酵茶中的茶多酚会经过微生物的作用产生类黄酮和茶酵素等有益物质，对身体健康有一定的帮助。

而不发酵茶中的茶多酚含量相对较高，含有更多的维生素和矿物质，对身体具有抗氧化、减肥、美肤等功效。因此，无论是选择发酵茶还是不发酵茶，都需要根据自己的口味和身体需求来决定。