1. 不吃甜不吃酸的蒜可以通过腌制来改变其味道。
2. 蒜的味道主要来自于其中的硫化物，而甜味和酸味则来自于糖和有机酸。
如果不吃甜不吃酸的蒜，可以尝试使用其他调味料来腌制，如盐、酱油、香料等，以增加蒜的风味。
3. 此外，还可以尝试使用一些发酵的方法来腌制蒜，如使用酵母、乳酸菌等微生物进行发酵，以改变蒜的味道和口感。
这样可以延伸出更多的腌制方法和创新的味道组合。
大蒜洗干净沥干
把大蒜去皮后用清水清洗干净，沥干水分。
放入冰糖和酱油融化
盆中放入50g的冰糖，倒入150g酱油。放电磁炉上加热至冰糖融化，放凉备用。
大蒜放入瓶中倒入酱汁
将晾干的大蒜放入瓶中，倒入熬好的酱汁淹过蒜粒。
