原料
紫菜10克，虾皮10克，黄瓜30克，鸡蛋１个。
辅料
葱花、盐、味精、香油各少许。
做法
①紫菜洗净、撕碎与虾皮放入碗中；鸡蛋在碗中打散搅匀，将黄瓜切成片。
②锅置火上，放油烧热，加入葱花炝香，放适量水烧开，淋入鸡蛋液。
③待蛋花浮起时，放入黄瓜，加盐、香油、味精，把汤倒入紫菜碗中即可。
紫菜虾皮蛋花汤
原料：鸡蛋、紫菜、虾皮、葱、香菜、纯净水、香油、盐、香菜。
做法步骤：
第1步、食材备用。
第2步、鸡蛋打散。
第3步、锅中倒入适量水烧开，放入虾皮和紫菜，再倒入鸡蛋液加盐调味即可。
第4步、盛入碗中，撒些葱花和香菜，淋入几滴香油即食。
