熟面条250克。
【辅料】五花肉50克、火腿肠50克、鸡蛋1个、小海虾10克、大蒜2瓣、鱼肉饼20克、葱1颗、萝卜干10克。【做法】1、火腿肠、鱼肉饼五花肉切丝，小海虾去头，葱切小段，萝卜干切小块，大蒜剁末。
2、配料分别下锅爆香备用，五花肉炒到微黄比较香。
3、鸡蛋打散翻炒备用。
4、锅底加多点油，要用大火，下大蒜微微炸一下（不能太久，炸老了就不好吃了），接着加适量的酱油与鸡精直至沸腾后改成中火。
5、倒入熟面条与全部配料翻炒均匀
1.
首先将圆白菜切丝,西红柿切块,火腿切丝。鸡蛋提前打散备用。
2.
锅中放油,烧热,将鸡蛋液放入,炒制一下。
3.
再起锅,放油烧热,放入葱花,先煸炒出香味。再放入切好的西红柿块,适当翻炒一下,放入剩面条。
4.
再加入1勺生抽,翻炒均匀!因为是剩面条,所以炒制的时间不宜过长。
5.
再加入圆白菜丝和火腿丝,翻炒一下。
6.
然后加入食用盐调味,混合均匀即可!
