山西豆面是什么豆（山西豆面哪里最正宗）

碗豆，碗豆面非常好吃带点香味，吃的让你感觉得豆香味道很美，营养又健康，好消化是大家选择的一种好的食品，适合各种人吃，吃法多样化。

用各种豆类农作物磨成的面粉,比如黄豆、豌豆,绿豆等。豆面是一种在山西等北方特别受欢迎的面类食物,用两种以上豆子磨成的面粉,比较常用的豆子就是豌豆,也有把莜麦与豌豆按一定比例混合然后磨成面粉。