油馍头做法以及详细配方 比例（正宗油馍头的配方）

用料

面粉 200克

水 140克

鸡蛋 1个

发酵粉 4克

泡打粉 2克

盐 2克

小茴香 适量

做法步骤

1、将200克面粉倒入不锈钢盆里，加入2克泡打粉混合均匀

2、将小茴香与面粉拌匀；水里加入酵母粉，将其倒入面粉里和成比较软的面团，抹上油，盖上保鲜膜醒30分钟

3、醒好的面团取出来，放到案板上，擀成长方形的片状

4、用刀将其切成小块

5、锅里加油，油热后，将面团放入炸至蓬松，捞出来控油，所有油馍头都炸好

6、炸好的油馍头端上桌食用，外焦里嫩，好吃的停不下来