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花椒粉用青花椒好还是红花椒好(青麻椒与红花椒哪个适合家庭用)

花椒粉用青花椒好还是红花椒好(青麻椒与红花椒哪个适合家庭用)

更新时间:2025-07-08 23:50:07

花椒粉用青花椒好还是红花椒好

花椒的营养价值大多数在果皮的挥发油上面,所以青花椒比红花椒营养价值高。但青花椒没有红花椒麻。

红花椒粉适合炒菜,炒出来的菜会比青花椒粉香,适合做辣味重,偏香辣风味的菜,比如辣子鸡等。

青花椒粉比红花椒粉麻味重,适合做花椒油用,花椒鱼等。所以不同花椒粉适合不同菜。

花椒粉用青色的花椒是最好的,因为青色的花椒麻麻的,特别有味道。

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