莲藕和什么煲汤好（广东正宗莲藕煲汤配方）

与猪大排煲汤好

材料

猪大排一根，莲藕2节，生姜3片，食盐

做法

1.莲藕洗净去皮，切大块，用盐腌30分钟.(作用是令莲藕的口感更粉糯)

2.大排剁大块淖血水后洗净

3.大排和姜片入入汤煲中

4.大火煲开，去掉表面的浮沫.(这个过程要耐心，一点点的去掉)

5.等汤清澈后放入莲藕，大火煲开转小火2小时

6.吃时调入食盐即可

莲藕是一种非常滋补的食材，可以和排骨，羊肉，牛肉，还有鸡肉都可以炖着吃，做出来味道鲜美，而且对我们的身体也是非常滋补的，尤其是冬天，吃非常的好