浙江高杆白菜的腌制方法（高杆白菜怎么腌制成脆脆的）

白菜洗干净，煮一锅水，将白菜先根部泡一会再整根泡进开水几秒烫瘪，晾凉白菜后放入无油无水消毒好的泡菜坛子，底下先放入一点生姜大蒜，会吃辣放上辣椒，装入凉白开没过白菜，放入一丢丢食盐，倒入一瓶白醋，这样做出来酸酸的而且第二天就可以吃哦！