你可以尝试以下几种方式补救：
1. 继续煮煮看：将未煮烂的红豆继续煮沸，加入足够的水或汤，继续煮煮看。时刻观察红豆的煮烂程度，根据需要可调整火候和煮的时间。这样可以继续烹饪红豆，使其软烂。
2. 浸泡红豆：如果红豆硬得难以煮烂，可以尝试先将红豆浸泡。将红豆放入水中浸泡数小时或过夜，这将帮助水分渗入红豆内部，加速煮烂的过程。
3. 预先煮烂：在烹调红豆之前，可以选择先将红豆事先煮烂。将红豆放入锅中，加入足够的水，煮沸后改用中小火慢炖，直到红豆变得软烂。之后再将煮烂的红豆添加到你的菜肴中。
4. 采用砂锅炖煮：用砂锅炖煮红豆可以更好地煮熟红豆，因为砂锅的保温效果更好。将红豆与足够的水一起放入砂锅中，用中小火炖煮，直到红豆软烂为止。
希望这些方法能帮助你补救红豆没有煮烂的情况。记得在烹饪过程中保持耐心，并注意红豆的煮烂程度，以确保口感与预期一致。
