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菠菜冷水煮还是开水煮(开水煮菠菜的正确方法)

菠菜冷水煮还是开水煮(开水煮菠菜的正确方法)

更新时间:2025-07-09 01:28:00

菠菜冷水煮还是开水煮

一般而言,菠菜可以用开水煮。因为开水能够快速将菠菜熟透,又能保留其营养。使用冷水煮会花更多的时间,而且会损失掉一部分的营养,故开水煮更好。

焯菠菜应该是热水下锅,在焯水的时候可以加入一些食用油,这样可以避免焯水过程中,菠菜的营养大量的流失。加入水还可以让焯出来的菠菜的颜色更加翠绿。

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