杨梅可以直接吃或者用来制作果酱、果脯、杨梅酒等食品。
1. 直接食用：将新鲜杨梅洗净，沥干水分后即可食用。如果觉得酸涩可以蘸些盐或者糖来调味。
2. 制作果酱：将杨梅煮熟后捣碎，加入适量的糖和柠檬汁，不断搅拌至浓稠即可。
3. 制作果脯：将杨梅洗净后去核，放入糖水中煮至煮熟并吸收糖水，然后晾凉晾干即可。
4. 制作杨梅酒：将杨梅和白酒一同放入罐中浸泡，放置一个月或以上即可饮用。
总体来说，杨梅的味道很特别，既酸又甜，但制作杨梅食品也是非常简单的。可以根据个人口味和爱好进行调整，制作出自己喜欢的杨梅食品。
把洗好的杨梅去水，冲洗干净，撒入适量的白糖
2. 搅拌均匀，封保鲜膜，放入冰箱冷藏2~3小时即可
杨梅放入锅中，倒入没过杨梅的水量，放入100g的白砂糖；
2. 大火烧开后调成中火，表面可能有少量的浮沫可用汤匙舀掉；
3. 用筷子轻轻搅拌，注意不要把杨梅果肉搅烂，当水量较少后调成小火烘至无水；
4. 把杨梅倒入烤盘中平铺开，放入预热100度的烤箱烘干（约20分钟）；
5. 取一盘子铺开20g的白砂糖，将烘干的杨梅倒在盘中裹上一层白糖即可
